Presentación

“Somos lo que comemos” es, quizá, una de las más conocidas frases relacionadas con la alimentación y que hace referencia a la gran repercusión que los hábitos alimentarios tienen sobre el organismo de cada individuo.
La alimentación representa un importante papel dentro de la vida de una persona ya que no sólo persigue cubrir sus necesidades diarias para desarrollar las actividades cotidianas; si no que se trata de una seña de identidad en base a su cultura y costumbres, además de que debe resultar un placer para los sentidos y un disfrute.
Por otra parte, los hábitos alimentarios que una persona adquiera durante las primeras etapas de su vida son los que perdurarán como adulto, de ahí que sea fundamental establecer en los niños una sólida educación nutricional en base a unos hábitos saludables para poder mantener un buen estado de salud.
Además no debe olvidarse que son cada vez más los estudios que demuestran la relación entre unos hábitos alimentarios inadecuados y el mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas tan conocidas actualmente como la obesidad y el sobrepeso, la Diabetes Mellitus, la hipertensión arterial o las enfermedades cardiovasculares; entre otras.
Por todo ello, desde este espacio virtual se pretende divulgar de manera rigurosa, pero también sencilla y aplicable, aquella información nutricional y sobre alimentación de mayor interés con el fin de lograr una vida más sana.